当前位置:上海助孕-上海助孕全程品牌服务-2021优惠底价套餐美食西餐之日本天妇罗大虾粉(西餐饮食食谱)
西餐之日本天妇罗大虾粉(西餐饮食食谱)
2022-08-02

注意:此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。

原料:天妇罗粉、也可用少许白面加一个鸡蛋。

辅料:一碗水代替、煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹、面条一碗。

做法:

1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊;

2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再依次放入滚开的油锅中煎炸,至金黄色即可捞出;

3、把面条煮熟,拌上日本酱油,再把炸好的大虾盖在面条上。

饮食健康

:时蔬天妇罗

主料:红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克

辅料:鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量

腌料:面衣材料:冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。

做法:

1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。

2.牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。

3.将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。

4.将酱汁拌匀后,煮开备用。

5.把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用。

6.起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。

7.捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用。