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早餐之油条糯米团(幼儿园饮食健康)
2022-08-04

功效:补中益气,儿童食谱,健脾养胃,止虚汗。

医疗:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

主料:糯米、油条。

辅料:肉松、海苔、白糖。

做法:

1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止;

同时将油条切成小段,海苔剪碎备用;

2、取一块干净的毛巾,用凉水浸湿,挤干多余水分,在手心中间团成一个圆卷,类似于小碗的形状

取一勺蒸熟的糯米放在中间,加入两小勺白糖,几块油条;

3、再取一勺糯米盖在上面,把毛巾收拢,轻轻用力团起来,用手稍稍造型,即可得到一个圆球状;

4、做好一个后,毛巾需要再浸湿、扭干,才能操作下一个,最后可以根据自己的喜好,在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。

儿童饮食:糯米卷

材料:长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵

调料:酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙

要领:炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了。

做法:

A、糯米、青豆仁洗干净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。

B、糯米加适量水放入电锅煮熟。

C、以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。

D、然后,加入糯米饭、调味料扮匀。

E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。