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孩子最爱金鱼蒸饺(你喜欢的儿童饮食)
2022-08-04

不要惊慌,这里说的金鱼不是真正的金鱼,知识妈妈用免费做的金鱼,妈妈用各种蔬菜做成金鱼的身子,漂亮的金鱼真让人不舍得下口。

胡萝卜功效:健脾消食,润肠通便,儿童饮食,杀虫,行气化滞,明目。

胡萝卜医疗:主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

原料:胡萝卜汁100ML、饺子粉160克、鲅鱼肉200克、肥猪肉50克、韭菜30克、豌豆20克、葱花、姜末。

调料:盐、香油、花椒水1小碗。

做法:

1、胡萝卜汁放入小锅中煮至沸腾;

2、煮开的胡萝卜汁趁热倒入饺子粉中搅拌成絮状,稍晾凉些后,揉成面团;

3、鲅鱼去头、收拾干净,刮去外皮,将鱼从中间片开成两片,去掉中间的鱼骨,只剩纯鱼肉;

4、将鱼肉剁碎,猪肉剁烂;

5、将鱼肉泥和猪肉泥混合,倒入葱、姜碎、盐、香油,一点一点倒入花椒水,顺一个方向搅拌至上劲;

6、倒入切好的韭菜碎,搅拌成均匀的馅;

7、揉好的胡萝卜面团,分剂擀成饺子皮,放上一些馅;

8、饺子皮对折,中间捏紧,两头不要捏;

9、将一头的皮向上捏起,作成鱼尾状;

10、将另一头的饺子皮从中间部分向后捏,形成两个孔;

11、将豌豆轻轻放入小孔作鱼眼睛;

12、盘子中薄薄涂一层油,放上包好的饺子;

13、放入蒸锅蒸约12分钟即可。

原料:山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法:

1、煮熟的老玉米粒剥下来备用;

2、山药去皮切小丁略焯水备用;

3、胡萝卜去皮切丁,青红椒切丁,莴笋去皮切丁;

4、锅内油6-7成热时,下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右,再倒入玉米粒和山药,继续翻炒2分钟,调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。